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Boeuf Salteado Oriental

Descubre cómo preparar un delicioso Boeuf Salteado Oriental en menos de 30 minutos. Perfecto para sorprender a tu familia con sabores asiáticos llenos de color y equilibrio.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 400kcal
Cost: 15 dólares

Equipo

  • Sartén grande o wok
  • Bol para mezclar
  • Espátula o cuchara de madera
  • Plato para servir
  • Cuchillo

Ingredientes

  • 450 g bavette o filete de boeuf finamente tranché
  • 2 cucharadas fécula de maíz
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas aceite de sésamo divididas
  • 1 unidad cebolla grande tranchée
  • 1 unidad pimiento rojo tranché
  • 1 unidad pimiento verde tranché
  • 3 dientes ajo picados
  • 1 cucharadita jengibre fresco picado
  • 60 ml salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de ostras
  • 2 cucharadas vinagre de arroz
  • 1 cucharada salsa hoisin
  • 1 cucharada azúcar
  • 60 ml agua
  • 1 cucharadita semillas de sésamo opcional
  • 2 cucharadas cebollino o cebolla verde picada

Instrucciones

  • Marinada del boeuf: mezcla la carne con fécula de maíz y salsa de soja, y deja reposar 15 minutos.
  • Preparación de la salsa: mezcla la salsa de soja, salsa de ostras, vinagre de arroz, salsa hoisin, azúcar y agua; bate hasta disolver el azúcar.
  • Cocción del boeuf: calienta 1 cucharada de aceite de sésamo, agrega la carne y cocina hasta dorar, aproximadamente 3-4 minutos.
  • Salteado de vegetales: añade la 1 cucharada restante de aceite de sésamo, cebolla, pimientos, ajo y jengibre; cocina 4-5 minutos.
  • Ensamblaje final: incorpora la carne, vierte la salsa y cocina 2-3 minutos más hasta espesar.
  • Servir: decora con semillas de sésamo y cebollino; sirve caliente con arroz blanco.

Notas

Usa carne de buena calidad para obtener mejores resultados. No cocines la carne por mucho tiempo para evitar que se vuelva dura. Experimenta con diferentes tipos de pimientos para variar los colores y sabores. Este plato se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Puedes congelarlo en porciones individuales para disfrutar en cualquier momento.

Nutrición

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 25g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 10g | Colesterol: 70mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 30mg | Hierro: 3mg
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