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Bistec Salteado Pimienta Cebollas

Bœuf Sauté aux Poivres Verts et Oignons Caramélisés

Descubre cómo preparar el exquisito Bœuf Sauté aux Poivres Verts et Oignons Caramélisés, una receta francesa fácil que combina ternera, pimienta verde y cebollas caramelizadas.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 600kcal

Equipment

  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cuchara de madera

Ingredientes

  • 450 g faux-filet de bœuf finamente trinchado
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas pimienta verde escurrida
  • 3 cebollas grandes finamente trinchadas
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 60 ml caldo de res
  • 1 cucharada hojas de tomillo fresco opcional

Elaboración paso a paso

    1. En una sartén grande, derrite la mantequilla y calienta el aceite de oliva a fuego medio.
    2. Añade las cebollas, el azúcar, la sal y la pimienta negra.
    3. Cocina removiendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas (aprox. 25-30 minutos).
    4. Vierte el caldo de res y el tomillo (si lo usas) y cocina por 5 minutos más hasta que el líquido se reduzca.
    5. Retira del fuego y reserva.
    1. En otra sartén, calienta el aceite de oliva a fuego alto.
    2. Salpimienta los trozos de carne y agrégales a la sartén.
    3. Cocina hasta que estén dorados por ambos lados (aprox. 2-3 minutos por lado).
    4. Añade la pimienta verde y mezcla bien.
    1. Incorpora las cebollas caramelizadas a la sartén con la carne y la pimienta verde.
    2. Remueve bien para integrar los sabores y cocina por 2 minutos más.
    3. Sirve caliente y disfruta.

Notas

Esta receta de Bœuf Sauté aux Poivres Verts et Oignons Caramélisés es perfecta para los amantes de la cocina francesa. Su combinación de sabores deleitará a cualquier comensal.

Nutrition

Calorías: 600kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 35g | Grasa: 40g | Grasa saturada: 20g | Colesterol: 120mg | Sodio: 800mg | Potasio: 800mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 100mg | Hierro: 5mg
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