Ingredientes
Equipo
Method
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade las cebollas a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora los trozos de bœuf a la sartén y cuécelos hasta que estén dorados por ambos lados, unos 8-10 minutos.
- Añade el ajo picado, la salsa de soja, la sal, la pimienta y las hierbas de Provenza si las usas. Mezcla bien.
- Deja cocinar todo por 5 minutos más, hasta que el bœuf esté tierno y bien sazonado.
Notas
Para darle un toque extra de sabor, añade un chorrito de vino tinto al final de la cocción. Asegúrate de cortar la carne en trozos uniformes para que se cocinen de manera pareja. No sobrecocines la carne; esto hará que se vuelva dura y seca. Ajusta la sazón según tu gusto. Puedes conservar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días o congelar hasta 3 meses. Descongela antes de calentar.