Go Back
–+ servings

Bol de Pollo Coco

Descubre cómo preparar un delicioso Bol de Pollo Coco con sabores tropicales. Fácil y rápido, perfecto para cualquier ocasión. ¡Impresiona a tus invitados hoy.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $15

Equipment

  • Olla mediana
  • Sartén grande
  • Bol pequeño
  • Espátula de madera
  • Cuchillo

Ingredientes

  • 1 taza arroz jazmín
  • 1 lata leche de coco (400 ml)
  • 1 taza caldo de pollo
  • 450 g pechuga de pollo cortada en tiras
  • 1 pimiento rojo en juliana
  • 1 taza brócoli en floretes
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada azúcar moreno
  • 1 cucharadita jengibre fresco picado
  • 1 diente ajo laminado
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • q.s. cebollinos picados para decorar
  • q.s. semillas de sésamo para decorar

Elaboración paso a paso

  • En una olla mediana, mezcla el arroz jazmín, la leche de coco y el caldo de pollo. Lleva todo a ebullición, luego baja el fuego, tapa y deja cocinar durante 15-20 minutos.
  • En una sartén grande, sazona las tiras de pollo con sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira el pollo y resérvalo.
  • En la misma sartén, agrega el pimiento rojo, el brócoli, el jengibre y el ajo. Cocina hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes.
  • En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja con el azúcar moreno. Vierte esta mezcla sobre los vegetales y revuelve bien.
  • Vuelve a agregar el pollo a la sartén con los vegetales y la salsa. Mezcla todo suavemente para que los sabores se integren.

Nutrition

Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 25g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 70mg | Sodio: 600mg | Potasio: 600mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 10mg | Hierro: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!