Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipo
- Olla mediana
- Sartén grande
- Bol pequeño para mezclar la salsa
- Espátula de madera
- Tazón para servir
Ingredientes
- 1 taza arroz jazmín
- 1 lata leche de coco (400 ml)
- 1 taza caldo de pollo
- 450 g pechuga de pollo cortada en tiras
- 1 unidad pimiento rojo cortado en tiras finas
- 1 taza brócoli en floretes
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada azúcar moreno
- 1 cucharadita jengibre fresco picado
- 1 diente ajo laminado
- q.s. sal
- q.s. pimienta
- q.s. cebollino picado para decorar
- q.s. semillas de sésamo para decorar
Instrucciones
- Cocina el arroz con la leche de coco y el caldo de pollo en una olla.
- Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta, y cocínalas en una sartén grande hasta que estén doradas.
- En la misma sartén, saltea el pimiento rojo, el brócoli, el jengibre y el ajo hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Mezcla salsa de soja con azúcar moreno y viértela sobre los vegetales en la sartén.
- Agrega el pollo nuevamente a la sartén y mezcla bien.
- Sirve el arroz en tazones, cubre con el pollo y vegetales, y decora con cebollino y semillas de sésamo.
Notas
Esta receta es ideal para una comida rápida y saludable. Puedes sustituir algunos ingredientes según tu gusto y disfrutarlos con diferentes guarniciones.
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 30g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 75mg | Sodio: 700mg | Potasio: 600mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 20IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 6mg | Hierro: 10mg
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