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Bolas Carne Tomate

Descubre cómo preparar unas deliciosas Bolas Carne Tomate con papas. Una receta fácil y reconfortante que enamora a toda la familia. Ideal para cenas especiales o comidas caseras llenas de sabor.
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $15

Equipo

  • Sartén grande o olla
  • Bol para mezclar
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado
  • Cuchara de madera

Ingredientes

  • 500 g carne molida (res o mezcla de res y cerdo)
  • 1 huevo
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes ajo machacados
  • 50 g pan rallado
  • 1 cucharada perejil fresco picado
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 lata tomates triturados (400 g)
  • 1 cucharada pasta de tomate
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 vaso agua o caldo (aproximadamente 200 ml)
  • 1 cucharadita azúcar para equilibrar la acidez
  • 300 g papas pequeñas (tipo grenaille), cortadas en mitades o cuartos
  • perejil fresco para decorar

Instrucciones

  • En un bol grande, mezcla la carne molida, el huevo, la cebolla picada, el ajo, el pan rallado, el perejil, el pimentón, sal y pimienta. Forma bolas del tamaño de una nuez y refrigéralas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega los tomates triturados, pasta de tomate, agua o caldo y azúcar. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
  • En otra sartén, dora las bolas de carne por todos lados, luego transfiérelas a la salsa y cocina a fuego bajo durante 20 minutos.
  • Hierve las papas en agua con sal durante 10 minutos, escúrrelas y agrégalas a la olla con las bolas de carne durante los últimos minutos de cocción.
  • Sirve las bolas de carne y las papas en platos hondos, y decora con perejil fresco picado.

Notas

Puedes usar carne molida de pavo o pollo como sustitutos. Si buscas una opción vegetariana, prueba con garbanzos molidos o tofu. La salsa casera siempre será más fresca; si usas salsa comprada, ajusta los condimentos. Este plato se puede preparar con anticipación y recalentar antes de servir. Tritura las especias como comino o canela para un sabor más profundo. ¡Disfruta!

Nutrición

Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 10g | Colesterol: 70mg | Sodio: 600mg | Potasio: 800mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 5mg | Hierro: 15mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!