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Bolas de Calabacín Saludables

Bolas de Calabín Saludables

Descubre cómo preparar Bolas de Calabacín Saludables, una receta ligera y deliciosa perfecta para cualquier ocasión. Ideales para sorprender a tus invitados.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert, Goûter
Cocina: Italien
Calorías: 150
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 400-500 g Calabacines medianos lavados y rallados (sin pelar)
  • 1 Cebolla mediana finamente picada
  • 1 Diente de ajo picado o machacado
  • 1 c.s Perejil fresco finamente picado
  • 50 g Parmesano rallado
  • 1 Huevo fresco
  • 100 g Pan rallado (o panko, ideal si prefieres sin gluten)
  • q.s. Sal fina
  • q.s. Pimienta negra recién molida
  • q.s. Aceite de oliva virgen extra para untar

Equipo

  • Ralla gruesa
  • Colador
  • Bol grande
  • Bandeja para hornear
  • Papel de hornear
  • Pincel de cocina

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C y coloca papel de hornear en una bandeja.
  2. Ralla los calabacines, colócalos en un colador, sazona con sal y deja reposar 15-20 minutos.
  3. Exprime los calabacines para eliminar el exceso de agua.
  4. En un bol grande, mezcla los calabacines escurridos, cebolla, ajo, parmesano, pan rallado, perejil, huevo, sal y pimienta.
  5. Forma bolas con la mezcla y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
  6. Unta las bolas con aceite de oliva y hornea durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

Notas

Asegúrate de drenar bien los calabacines para obtener una mezcla firme. Puedes experimentar añadiendo otras hierbas frescas como albahaca o cilantro para dar un toque diferente. Si sobran bolas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recaléntalas en el horno para mantener su textura crujiente.