Bolas de Papa

Descubre por qué las Bolas de Papa son una delicia irresistible. Receta fácil y crujiente, perfecta para cualquier ocasión. Prepara estas bolas doradas hoy mismo.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 20

Tiempo Total: 40

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Palabra clave: Gourmand

Servings: personas

Calories: 70kcal

Cost: $8.00

Equipo

Olla
Tazón grande
Espátula
Freidora o sartén profunda
Bandeja para hornear

Ingredientes

500 g papas medianas aproximadamente 3-4
100 g queso rallado mozzarella, cheddar o mezcla
2 c.s harina
1 unidad huevo para el mezclado
q.s. sal al gusto
q.s. pimienta al gusto
1/2 c.c. paprika opcional
1/2 c.c. ajo en polvo opcional
q.s. queso en cubos mozzarella u otro, para el relleno
1 huevo batido huevo batido para la panura
q.s. pan rallado clásico o panko
q.s. aceite para freír

Instrucciones

Pela las papas y cocínalas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y tritúralas.
Mezcla el puré de papas con sal, pimienta, paprika, ajo en polvo, queso rallado, harina y un huevo hasta obtener una masa maleable.
Toma una porción de la mezcla, coloca un cubo de queso en el centro y envuélvelo con la mezcla, formando una bola.
Pasa cada bola por el huevo batido y luego por el pan rallado. Realiza un doble empanizado si deseas un acabado extra crujiente.
Cocina las bolas: fríelas en aceite caliente a 170-180°C durante 3-4 minutos, o cocínalas en freidora de aire a 200°C durante 10-12 minutos, o hornéalas a 200°C durante 20-25 minutos.

Notas

Agrega hierbas frescas como perejil o ciboulette al puré de papas para un toque aromático. Usa queso de buena calidad para un mejor relleno y evita sobrecargar las bolas con demasiado relleno. Si sobran bolas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congélalas sin cocinar. Sirve con diferentes salsas como tomate casera, barbacoa o aïoli para un toque especial.

Nutrición

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