Servings: 4 personas
Calories: 220kcal
Cost: 15 USD
Equipo
- Un bol grande
- Sartén antiadherente
- Espátula de madera
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Ingredientes
- 450 g pechuga de pollo molida
- 0.5 taza pan rallado
- 0.25 taza queso parmesano rallado
- 0.25 taza perejil fresco, picado finamente
- 1 unidad huevo
- 2 dientes ajo, finamente picados
- 1 cucharadita condimento italiano o mezcla de orégano, albahaca y tomillo
- al gusto sal y pimienta
- 1 taza salsa marinara o salsa de tomate casera
- 1 taza queso mozzarella rallado
- un chorrito de aceite de oliva para cocinar
Instrucciones
- Coloca todos los ingredientes secos en un bol grande: pollo, pan rallado, parmesano, perejil, ajo, condimento italiano, sal y pimienta.
- Agrega el huevo y mezcla con tus manos sin trabajar demasiado la mezcla.
- Forma bolas de aproximadamente 4 cm de diámetro con las manos ligeramente humedecidas.
- Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y dora las bolas durante 4-5 minutos.
- Vierte la salsa marinara sobre las bolas doradas, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 10-12 minutos.
- Espolvorea el queso mozzarella sobre las bolas y tapa nuevamente por 2-3 minutos hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Notas
No mezcles demasiado la carne para mantener las bolas tiernas.
Prueba siempre la mezcla antes de cocinarla para ajustar los sabores.
Usa queso mozzarella fresco para un mejor derretimiento.
Puedes preparar las bolas con anticipación y refrigerarlas hasta por 24 horas antes de cocinarlas.
Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, cubre con papel film en el microondas para mantener la humedad.
Nutrición
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 20g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 80mg | Sodio: 600mg | Potasio: 350mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 15mg | Hierro: 10mg
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