Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Equipment
- Olla para hervir
- Tenedor
- Cuchillo
- Bol grande
- Tazón
Ingredientes
- 2 unidades patatas dulces peladas y cortadas en dados
- 400 g frijoles negros escurridos y enjuagados
- 1 unidad aguacate en rodajas
- 1 unidad cebolla roja en rodajas finas
Elaboración paso a paso
- Cocina las patatas dulces en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.
- En un tazón, mezcla los frijoles negros con las patatas dulces y tritura ligeramente con un tenedor.
- Coloca la mezcla en un bol y añade las rodajas de aguacate y cebolla roja.
- Aliña con tu aderezo favorito y disfruta.
Notas
Esta receta es ideal para quienes buscan una opción vegana y nutritiva sin renunciar al sabor. ¡Una combinación deliciosa que te encantará!
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 8g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 180mg | Potasio: 700mg | Fibra: 10g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 8500IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 60mg | Hierro: 3mg
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