Servings: 4 porciones
Calories: 250kcal
Equipment
- Sartén antiadherente
- Cuchillo afilado
- Bol grande
- Cuchara para servir
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 300 g camarones pelados
- 1 unidad mango maduro cortado en cubos
- 1 unidad aguacate en rodajas
- 2 unidades limas jugos exprimidos
- q.s. coriandro fresco picado al gusto
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. arroz o quinoa cocida opcional, como base
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla los camarones con el jugo de lima, sal y pimienta. Déjalos marinar por 10 minutos.
- Corta el mango y el aguacate en trozos.
- En un sartén caliente, cocina los camarones durante 2-3 minutos hasta que estén rosados.
- En un bol, coloca una base de arroz o quinoa si lo deseas.
- Añade los camarones, el mango, el aguacate y el coriandro picado.
- Rocía con un poco más de jugo de lima y sirve de inmediato.
Notas
Esta receta es ideal para los días calurosos cuando se desea una comida ligera y refrescante, perfecta para sorprender a tus invitados con combinaciones de sabores frescos y exóticos.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 30g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 150mg | Sodio: 200mg | Potasio: 400mg | Fibra: 5g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg
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