Servings: 4 personas
Calories: 190kcal
Cost: 8
Equipo
- Olla para cocinar las papas
- Bol para mezclar
- Bandeja para hornear
- Pincel de cocina
- Cacerola pequeña
Ingredientes
- 2 unidades papas grandes peladas y cortadas en cubos
- 1 taza queso cheddar rallado
- 1/4 taza queso parmesano rallado
- 1/4 taza perejil fresco picado
- 4 cucharadas mantequilla
- 2 dientes ajo laminados
- q.s. sal
- q.s. pimienta
Instrucciones
- Calienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa una bandeja para hornear.
- Cocina los cubos de papa en agua hirviendo hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
- Escurre las papas y aplástalas en un bol grande.
- Añade el queso cheddar, el parmesano, el perejil, sal y pimienta a las papas trituradas. Mezcla bien.
- Forma bolas del tamaño de una pelota de ping-pong con la mezcla y colócalas en la bandeja engrasada.
- Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña y cocina el ajo laminado hasta que suelte su aroma.
- Unta generosamente cada bola con la mantequilla de ajo.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las bombas estén doradas y crujientes.
Notas
Puedes adaptar la receta a tu gusto añadiendo más queso o menos ajo. También prueba incorporar hierbas frescas. Si te sobran bombas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes calentarlas en el horno para recuperar la textura crujiente. Para una variante más saludable, utiliza papas dulces, aceite de oliva, o queso bajo en grasa.
Nutrición
Calorías: 190kcal | Carbohidratos: 22g | Proteina: 6g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 20mg | Sodio: 200mg | Potasio: 350mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 100mg | Hierro: 1.5mg
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