Ingredientes
Equipo
Method
- Mezcla en un tazón grande la carne molida, pan rallado, leche, huevo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
- Forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez con la mezcla.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora las boulettes por todos lados.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla y añade los champiñones y la cebolla, cocinando hasta que estén tiernos.
- Agrega la harina y revuelve para evitar grumos, cocinando 1-2 minutos.
- Vierte gradualmente el caldo de res y añade la salsa Worcestershire y mostaza Dijon, cocinando hasta que espese.
- Regresa las boulettes a la sartén y cocina a fuego bajo por 10 minutos.
- Ajusta la sazón y sirve caliente acompañado de arroz, pasta o puré de papas.
Notas
Para una salsa más cremosa, añade una cucharada de crema espesa justo antes de servir.
Puedes sustituir la carne de res por pavo o pollo y el pan rallado por migas de pan integral.
Las boulettes pueden guardarse en el refrigerador por hasta tres días y congelarse por dos meses.
Sirve decoradas con perejil fresco o rodajas de limón para un toque elegante.