Ingredientes
Equipo
Method
- En un bol grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el pimentón, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Con las manos, forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y dora las boulettes por todos lados durante unos 7-10 minutos.
- Mientras las boulettes se doran, corta los champiñones en rodajas y, una vez doradas las boulettes, resérvalas.
- En la misma sartén, añade los champiñones y saltéalos hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Reduce el fuego y añade la crema fresca a los champiñones, removiendo bien para combinar.
- Vuelve a poner las boulettes en la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos, hasta que estén cubiertas de la salsa cremosa.
- Sirve caliente, decoradas con un poco de perejil fresco si lo deseas.
Notas
Asegúrate de no apretar demasiado la carne al formar las boulettes para que queden jugosas. Puedes sustituir la carne picada por pollo, cerdo o tofu. También, prueba diferentes tipos de champiñones para variar el sabor. Si la salsa se espesa demasiado, añade un poco de caldo de pollo o agua para mantenerla fluida. Almacena las boulettes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días; también puedes congelarlas por hasta 3 meses.