Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava bien los calabacines y rállalos finamente.
- Coloca los calabacines en un colador y presiona suavemente para eliminar el exceso de líquido.
- En un tazón grande, combina los calabacines rallados, el queso de cabra desmenuzado, los huevos batidos, el ajo picado y el perejil fresco. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Forma pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong con las manos ligeramente mojadas.
- Pasa las bolitas por el pan rallado para cubrirlas uniformemente y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel sulfurizado.
- Unta ligeramente las boulettes con aceite de oliva y hornéalas durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
Notas
Para un toque extra de sabor, añade una pizca de ralladura de limón a la mezcla. Si buscas una opción sin gluten, utiliza harina de arroz y pan rallado sin gluten. Puedes almacenar las sobra en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días o congelarlas para futuras ocasiones. Recalentar en el horno a 180°C para mantener la textura crujiente. Experimenta con diferentes hierbas como cilantro o albahaca para variar el sabor.