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Boulettes de Pollo Crema

Boulettes de Pollo Crema

Descubre cómo preparar deliciosas Boulettes de Pollo Crema, una receta francesa fácil y reconfortante. Perfecta para cenas especiales o días lluviosos. ¡Impresiona a tu familia!
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $10

Equipment

  • Sartén antiadherente
  • Cacerola mediana
  • Tazón grande para mezclar
  • Espátula de madera
  • Otros utensilios

Ingredientes

  • 500 g pechuga de pollo picada
  • 1 cebolla mediana finamente picada
  • 2 dientes ajo machacados
  • 1 rebanada pan remojada en leche y escurrida
  • 1 huevo entero
  • 40 g pan rallado fino
  • 2 cucharadas perejil fresco picado
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 pizca nuez moscada rallada
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas aceite de oliva para cocinar
  • 200 ml crema líquida
  • 100 ml caldo de pollo
  • 1 chalote finamente picado
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada harina
  • q.s. jugo de limón al gusto
  • q.s. cebollino o perejil fresco para decorar

Elaboración paso a paso

  • En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes de las albóndigas: pollo, cebolla, ajo, pan remojado, huevo, pan rallado, perejil, pimentón, nuez moscada, sal y pimienta.
  • Forma bolitas del tamaño de una nuez con las manos ligeramente mojadas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y dora las albóndigas durante 4-5 minutos, girándolas suavemente.
  • En una cacerola, derrite la mantequilla y sofríe el chalote picado hasta que esté transparente.
  • Añade la harina para crear un roux y cocina unos segundos antes de agregar el caldo de pollo.
  • Incorpora la crema líquida y sazona la mezcla.
  • Añade las albóndigas doradas a la salsa y cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos.
  • Decora con cebollino fresco antes de servir.

Notas

No sobremezcles la carne para mantener las albóndigas tiernas. Puedes sustituir el pollo por pavo para una opción más ligera. Sirve con arroz blanco o puré de papas para un plato completo. Si sobran, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días o congélalas en porciones individuales.

Nutrition

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 25g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 8g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 5g | Colesterol: 85mg | Sodio: 400mg | Potasio: 500mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 30mg | Hierro: 2mg
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