Ingredientes
Equipo
Method
- Pela la calabaza butternut y córtala en cubos pequeños. Cocina en agua hirviendo con sal hasta que esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla picada y el ajo rallado hasta que estén dorados.
- Agrega la pasta de curry, el comino y el pimentón a la sartén y mezcla bien durante 1-2 minutos.
- Añade las alubias blancas (enjuagadas y escurridas) y la leche de coco, cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Escurre la calabaza cocida y aplástala. Incorpora a la mezcla de curry y alubias, mezcla bien y salpimenta al gusto. Forma bolitas con las manos y colócalas en una bandeja de horno forrada.
- Precalienta el horno a 200°C y hornea las boulettes durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Notas
Esta receta es ideal para quienes buscan opciones vegetarianas y saludables. ¡Sorprende a tu familia!