Ingredientes
Equipo
Method
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
- En un bol grande, mezcla el pollo, el ajo, la pasta de chile, el jengibre, la salsa de soja y la cebolla en polvo.
- Divide la mezcla en 12 porciones y forma pequeñas albóndigas redondas.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cocina las albóndigas durante 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente.
- En una cacerola, sofríe el ajo, el jengibre y la pasta de chile hasta que estén fragantes.
- Agrega la leche de coco, la mantequilla de cacahuete, la pasta de curry, la miel, la salsa de soja y el jugo de lima, y mezcla constantemente hasta obtener una salsa cremosa.
- Hierve agua en una olla grande, añade las judías verdes y cuécelas durante 3-4 minutos.
- Sirve arroz en cada plato, coloca las albóndigas encima y baña con la salsa satay. Decora con judías verdes, rodajas de lima, cebollines y cebollas secas.
Notas
Para realzar el sabor de las albóndigas, deja reposar la mezcla en el refrigerador durante 30 minutos antes de formarlas. Si no tienes todos los ingredientes, puedes usar pavo molido en lugar de pollo y yogur natural en lugar de leche de coco. Estas boulettes son ideales para tener preparadas en el refrigerador hasta un día antes, lo que permite que los sabores se intensifiquen. ¡No dudes en experimentar con diferentes tipos de curry para variar el sabor y sorprende a tus invitados!