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Boulettes Tomate Patatas

Descubre cómo preparar unas deliciosas Boulettes Tomate Patatas, un plato reconfortante y fácil de hacer que encantará a toda tu familia. Perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Refrigeración 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 450
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 500 g carne picada (ternera o mezcla ternera/cerdo)
  • 1 unidad huevo
  • 1 unidad cebolla finamente picada
  • 2 dientes ajo machacados
  • 50 g pan rallado
  • 1 cucharada perejil fresco picado
  • 1 cucharadita paprika dulce
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta

Equipo

  • Sartén grande
  • Olla para cocer las patatas
  • Bol grande para mezclar
  • Espátula de madera
  • Cuchillo

Method
 

  1. Mezcla todos los ingredientes para las boulettes en un bol grande y amasa bien.
  2. Forma pequeñas bolas del tamaño de una pelota de ping-pong y refrigéralas durante 15 minutos.
  3. Calienta aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Añade los tomates triturados, el concentrado de tomate, el agua o caldo y el azúcar y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
  5. En otra sartén, dora las boulettes por todos lados y luego añádelas a la salsa de tomate, cocinando a fuego bajo durante 20 minutos.
  6. Cuece las patatas en agua hirviendo durante 10 minutos, escúrrelas y añádelas a la salsa 5 minutos antes de terminar la cocción.
  7. Sirve las Boulettes Tomate Patatas decoradas con perejil fresco picado.

Notas

Si no tienes carne de ternera, puedes usar solo cerdo o pollo. Puedes sustituir el pan rallado por migas de pan duro o avena. Este plato se conserva en el refrigerador durante 3 días y se puede congelar. Asegúrate de separar las porciones antes de que se enfríen completamente. Para recalentar, usa una olla a fuego bajo. Realza el sabor añadiendo canela o comino a la mezcla de carne.