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Brochetas de Pollo Ajo

Descubre la receta de Brochetas de Pollo Ajo crujientes y jugosas con mantequilla de ajo y parmesano perfectas para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de marinado: 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15.00

Equipo

  • Air fryer
  • Bol para mezclar
  • Palillos de madera
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Recipiente apto para microondas

Ingredientes

  • 2 libras pechugas, muslos o lomitos de pollo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 taza mantequilla
  • 8-10 dientes ajo, picados
  • 1/2 taza parmesano, rallado
  • 1 cucharada salsa picante
  • 2 cucharaditas copos de pimienta redonda
  • 1/2 taza perejil fresco, picado
  • 2 cucharaditas pimentón
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita polvo de cebolla
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta

Instrucciones

  • Remoja los palillos de madera en agua durante 30 minutos.
  • Mezcla los condimentos del pollo en un tazón pequeño.
  • Corta el pollo en trozos de 3 pulgadas.
  • Mezcla el pollo con el aceite de oliva y los condimentos.
  • Ensarta los trozos de pollo en los palillos.
  • Derrite la mantequilla y el ajo en un recipiente apto para microondas.
  • Añade los copos de pimienta redonda, la salsa picante, el perejil y el parmesano, y mezcla bien.
  • Separa un poco de la salsa para barnizar el pollo.
  • Cocina 2-3 brochetas a la vez en la air fryer a 400F durante 5 minutos.
  • Voltea, barniza con la salsa y cocina por 2 minutos más.
  • Repite el barnizado y cocina otros 5-6 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 165F.
  • Barniza las brochetas cocidas con la salsa reservada, espolvorea con parmesano extra y sirve.

Notas

Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con los condimentos para obtener el máximo sabor. Puedes marinar el pollo por la noche para un sabor aún más intenso. Si deseas una versión más ligera, utiliza mantequilla baja en grasa y queso parmesano bajo en grasa. Las brochetas pueden ser almacenadas en el refrigerador por hasta 3 días y congeladas por hasta 3 meses.

Nutrición

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 80mg | Sodio: 500mg | Potasio: 500mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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