Ingredientes
Equipo
Method
- Mezcla todos los condimentos en un tazón pequeño.
- Corta el pollo en trozos de aproximadamente 7 cm y colócalos en un bol grande.
- Agrega el aceite de oliva y la mezcla de especias, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto.
- Ensarta los trozos de pollo en las brochetas, dejando poco espacio entre ellos.
- Derrite la mantequilla en un tazón apto para microondas y mezcla el ajo picado.
- Agrega las hojuelas de chile, la salsa picante, el perejil y el queso parmesano.
- Mezcla bien hasta que todo esté integrado y reserva la mitad de la salsa.
- Cocina las brochetas en una freidora de aire a 200°C durante 5 minutos, pinta con la salsa y cocina otros 2 minutos.
- En el horno, hornea a 230°C durante 14 minutos, volteando a la mitad y pintando con la salsa.
- En la parrilla, cocina cada lado durante 5-6 minutos pintando constantemente con la salsa.
- Antes de servir, rocía un poco más de queso parmesano y vierte un chorrito adicional de salsa sobre las brochetas.
Notas
Utiliza ajo fresco para obtener el mejor sabor. Agregar un chorrito de jugo de limón a la salsa le dará un toque cítrico agradable.
Si planeas hacerlas con anticipación, puedes ensartar el pollo y guardarlo en el refrigerador por un día.
No dudes en ajustar el nivel de picante de la salsa según tu preferencia. También puedes servirlas con una ensalada verde, arroz basmati o papas asadas para completar la comida.