Servings: 4 porciones
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipo
- Parrilla o sartén grill
- Bol para mezclar
- Brochetas de madera o metal
- Cuchillo y tabla de cortar
Ingredientes
- 450 g pechuga de pollo cortada en cubos
- 1/4 taza mantequilla de maní cremosa o con trozos
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- 2 dientes ajo finamente picados
- 1 cucharadita jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita hojuelas de chile opcional
- 1 cucharada jugo de lima
- 1/4 taza cilantro fresco picado, para decorar
Instrucciones
- En un bol mediano, mezcla la mantequilla de maní, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, las hojuelas de chile (si decides usarlas) y el jugo de lima hasta obtener una salsa suave.
- Añade los cubos de pollo a la marinada y revuelve para cubrir bien. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos.
- Prepara tu parrilla o sartén a fuego medio-alto. Ensarta los cubos de pollo marinado en las brochetas, dejando espacio entre cada uno.
- Cocina las brochetas durante 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado. Retira del fuego y espolvorea con cilantro fresco.
- Si sobran brochetas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta en una sartén a fuego bajo.
- Puedes marinar el pollo con anticipación y tenerlo listo en el refrigerador, lo que ahorra tiempo al cocinar.
- Para un toque extra de sabor, rocía unas gotas de aceite de sésamo tostado sobre las brochetas justo antes de servir.
Notas
Esta receta es perfecta para tus reuniones y fiestas, y seguro que sorprenderá a tus invitados con su sabor y presentación.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 90mg | Sodio: 600mg | Potasio: 400mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 3mg | Hierro: 8mg
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