Servings: 8 porciones
Calories: 340kcal
Cost: $10
Equipo
- Cacerola
- Tazón mezclador
- Espátula
- Molde cuadrado de 20 cm
- Papel de hornear
Ingredientes
- 120 g mantequilla
- 200 g chocolate blanco
- 3 unidad huevos
- 100 g pasta de pistacho preferiblemente sin azúcar
- 90 g azúcar
- 80 g harina
- 100 g pepitas de chocolate con leche
- 1 puñado pistachos picados sin sal para decorar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado de 20 cm con papel de hornear.
- Derrite la mantequilla y el chocolate blanco a fuego lento en una cacerola, removiendo hasta obtener una mezcla lisa.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que se aclaren y se vuelvan espumosos. Añade la pasta de pistacho y mezcla bien.
- Incorpora la mezcla de mantequilla y chocolate derretidos a la mezcla de huevos.
- Tamiza y añade la harina a la mezcla, removiendo suavemente. Agrega las pepitas de chocolate con leche y mezcla con cuidado.
- Vierte la mezcla en el molde preparado, alisa la superficie y espolvorea los pistachos picados.
- Hornea durante 25 a 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el interior ligeramente húmedo.
- Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados.
Notas
Este brownie se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 3-4 días; si deseas conservarlo más tiempo, puedes congelarlo.
Nutrición
Calorías: 340kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 5g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 80mg | Sodio: 150mg | Potasio: 150mg | Fibra: 1g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 300IU | Calcio: 30mg | Hierro: 1.5mg
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