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Bruschetta con Burrata

Descubre por qué la Bruschetta con Burrata es una joya italiana. Receta fácil y deliciosa con pan crujiente, tomates frescos y burrata cremosa. Perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo Total 22 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 320
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 1 baguette cortada en rebanadas de aproximadamente 1,25 cm de grosor
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 500 g tomates cherry cortados por la mitad
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 60 g hojas de albahaca fresca
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.25 cucharadita pimienta negra
  • 225 g burrata a temperatura ambiente
  • q.s. glaçage balsámico opcional

Equipo

  • Bandeja para hornear
  • Pincel de cocina
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Tazón para mezclar
  • Pinchos

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200 °C.
  2. Extiende las rebanadas de baguette sobre una bandeja para hornear y unta ambas caras con aceite de oliva.
  3. Hornea las rebanadas durante 5 a 7 minutos, vigilándolas para que no se quemen.
  4. Mezcla los tomates cherry, el ajo picado, el vinagre balsámico, la albahaca, la sal y la pimienta en un tazón grande y deja reposar de 10 a 15 minutos.
  5. Coloca un poco de burrata sobre cada rebanada de pan tostado y añade una cucharada generosa de la mezcla de tomates. Rocía con glaçage balsámico si lo deseas.

Notas

Para intensificar el sabor de la burrata, déjala a temperatura ambiente antes de usarla. Utiliza tomates orgánicos para un sabor más intenso y asegúrate de que el pan esté fresco y crujiente. Esta receta es ideal para servir en reuniones informales o como aperitivo elegante.