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Bruschetta con Burrata

Descubre cómo preparar una deliciosa Bruschetta con Burrata en solo 15 minutos. Receta italiana fácil con tomates frescos y pan crujiente para impresionar a tus invitados.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 250
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 1 baguette rústica o pan de campo
  • 2 bolas burrata fresca (250 g cada una)
  • 4 tomates corazón de buey o Roma
  • 2 dientes ajo
  • 1 puñado albahaca fresca
  • 4 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • q.s. flor de sal
  • q.s. pimienta negra recién molida
  • q.s. ralladura de limón (opcional)
  • q.s. piñones tostados (opcional)
  • q.s. pesto casero (opcional)

Equipo

  • Bol de vidrio pour mariner
  • Cuchillo de chef afilado
  • Tabla de cortar
  • Pincel para aceite de oliva
  • Sartén o parrilla

Method
 

  1. Corta los tomates en dados pequeños y mézclalos con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta y albahaca picada en un bol. Deja marinar por 10 minutos.
  2. Corta la baguette en rodajas de 1 cm de grosor y tuéstalas hasta que estén doradas y crujientes, frotando cada rebanada con un diente de ajo pelado.
  3. Distribuye los tomates marinados sobre cada rebanada de pan, rompiendo pedazos generosos de burrata y colocándolos encima. Agrega un hilo de aceite de oliva y espolvorea con pimienta negra y hojas de albahaca.

Notas

Utiliza ingredientes de la mejor calidad posible, especialmente el aceite de oliva y la burrata. Tuesta el pan justo antes de servir para mantener su textura crujiente. No sobre-maries los tomates; 10 minutos son suficientes para que absorban los sabores. Prueba siempre la sazón antes de servir y ajusta según sea necesario. Sirve a temperatura ambiente para apreciar mejor todos los sabores.