Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca las rebanadas de baguette sobre una bandeja cubierta con papel de hornear y rocíalas ligeramente con aceite de oliva.
- Hornea las rebanadas de pan durante 5 a 7 minutos hasta que estén doradas.
- Corta los tomates en rodajas finas o por la mitad si son cherry, y colócalos en una bandeja con aceite, sal y pimienta, luego hornea durante 10 a 15 minutos.
- Unta una capa generosa de ricotta sobre cada rebanada de pan.
- Distribuye los tomates asados sobre la ricotta y sazona con un poco más de sal y pimienta.
- Rocia un chorrito de aceite de oliva virgen extra y agrega hojas de albahaca fresca.
- Sirve inmediatamente mientras el pan está caliente y crujiente.
Notas
Para un sabor extra especial, agrega una gota de miel o vinagre balsámico justo antes de servir.
Usa siempre pan fresco para obtener mejores resultados.
Si te sobran bruschettas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador, aunque el pan puede perder su crocancia. Es mejor consumirlas frescas.
Los tomates asados pueden guardarse en un frasco con aceite de oliva durante hasta tres días y son ideales para otras recetas.