Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: $12
Equipo
- Horno
- Bandeja para hornear
- Cuchillo afilado
- Pincel de cocina
Ingredientes
- 1 baguette baguette o pan de campo (8 rebanadas gruesas)
- 2 unidades tomates bien maduros
- 120 g queso rallado (mozzarella, emmental o mezcla especial para gratinar)
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita orégano seco
- al gusto sal y pimienta
- unos ramitos perejil fresco picado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo o ventilador.
- Corta ocho rebanadas gruesas de baguette o pan de campo.
- Frota cada rebanada suavemente con el diente de ajo partido.
- Unta un poco de aceite de oliva sobre cada rebanada.
- Corta los tomates en rodajas finas y colócalas sobre las rebanadas de pan.
- Salpimenta al gusto y espolvorea un poco de orégano o hierbas de Provenza.
- Agrega una buena cantidad de queso rallado sobre cada bruschetta.
- Hornea las bruschettas durante 8 a 10 minutos, vigilando que el queso se derrita y tome un bonito tono dorado.
- Espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre ellas antes de servir.
Notas
Para un toque especial, usa pan ligeramente rancio; obtendrás una textura crujiente perfecta. Si te sobran bruschettas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes experimentar con diferentes tipos de pan y hierbas frescas como albahaca o romero. Evita usar tomates muy jugosos para que el pan no se humedezca en exceso. Esta receta admite variaciones: puedes hacerla con queso vegano o añadir verduras asadas. ¡Anímate a probar!
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 10g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 20mg | Sodio: 400mg | Potasio: 300mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1mg
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