Bûche Clémentine Deliciosa

Descubre la Bûche Clémentine Deliciosa, un postre ligero y refrescante con sabor cítrico. Fácil de hacer, perfecto para cualquier ocasión especial. Sorprende a tus invitados con esta receta deliciosa.

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación: 20

Refrigeración: 4

Tiempo Total: 4 20

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Palabra clave: Gourmand

Servings: personas

Calories: 250kcal

Cost: $15

Equipo

Molde para bûche
Batidor eléctrico
Bolsa para hacer decoraciones de chantilly (opcional)

Ingredientes

4 clémentines
200 g mascarpone
100 g azúcar
3 huevos
100 g galletas tipo María
1 sobre azúcar vainillado
1 cucharada jugo de clémentina
20 cl nata líquida entera
q.s. ralladura de clémentina

Instrucciones

Precalentar el horno a 180°C.
Separar las claras de las yemas de los huevos.
Batir las yemas con el azúcar y el azúcar vainillado hasta obtener una mezcla esponjosa.
Añadir el mascarpone y el jugo de clémentina a la mezcla de yemas, y mezclar bien.
Monta las claras a punto de nieve firme e incorpóralas suavemente a la preparación.
Mojar las galletas tipo María en jugo de clémentina y colocarlas en el fondo de un molde para bûche.
Colocar una capa de la preparación de mascarpone sobre las galletas, repetir el proceso y terminar con una capa de la preparación.
Refrigerar la bûche por al menos 4 horas.
Montar la nata líquida en chantilly y decorar la bûche con ella y ralladura de clémentina.

Notas

Una de las claves para que tu Bûche Clémentine Deliciosa quede perfecta es no sobremontar las claras a punto de nieve. Deben estar firmes pero no secas, para que incorporen suavemente y no se pierda la textura lisa y esponjosa de la bûche.

Nutrición

¿Has probado esta receta?Let us know how it was!