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Buckle de Arándano Dulce

Descubre la receta del Buckle de Arándano, un postre clásico que combina bizcocho suave, arándanos frescos y un crujiente topping de azúcar morena. Ideal para cualquier ocasión especial.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 9 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 320
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 2 tazas harina multiusos
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • 3/4 taza azúcar
  • 1/4 taza mantequilla, ablandada
  • 1/2 taza leche
  • 2 tazas arándanos frescos
  • 1/2 taza azúcar morena
  • 1/2 taza harina multiusos
  • 1/4 taza mantequilla, ablandada
  • 1/2 cucharadita canela

Equipo

  • Bandeja cuadrada de 8 pulgadas
  • Tazón de mezcla
  • Batidor eléctrico o manual
  • Vasos y cucharas medidoras
  • Guantes de horno

Method
 

  1. Precalienta el horno a 375°F y engrasa una bandeja cuadrada de 8 pulgadas.
  2. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón y reserva.
  3. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Añade el huevo y bate bien.
  4. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche.
  5. Agrega los arándanos frescos con cuidado.
  6. Vierte la mezcla en la bandeja engrasada y nivela la masa.
  7. Mezcla el azúcar morena, la harina, la mantequilla y la canela para el topping y espolvorea sobre la masa.
  8. Hornea entre 40-45 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio.

Notas

Este postre va de maravilla con helado de vainilla. Guárdalo cubierto en papel plástico a temperatura ambiente por hasta dos días o en el refrigerador por hasta una semana.