Ingredientes
Equipo
Method
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura.
- Añade los huevos, la mantequilla blanda y el sabor elegido.
- Mezcla a mano o con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Forma una bola con la masa y cúbrela con un paño o film plástico.
- Déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- En una superficie enharinada, extiende la masa hasta que tenga 2-3 mm de espesor.
- Corta las formas deseadas y haz una incisión en el centro si lo deseas.
- Calienta el aceite a 170°C y fríe las bugnes en pequeños grupos durante 1-2 minutos por cada lado.
- Échalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Cuando las bugnes estén tibias o frías, espolvorea generosamente con azúcar glass.
Notas
Esta receta es amada por su facilidad y su sabor irresistible. ¡Un postre que impresionará tus habilidades de repostería!