Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipment
- Bol pequeño
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Sartén opcional para calentar las tortillas
- Sartén
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cocidas y cortadas en tiras
- 1 aguacate cortado en cubos
- 1 taza maíz escurrido y enjuagado
- 1 taza lechuga rallada
- 1 taza queso cheddar o Monterey Jack rallado
- 4 tortillas grandes de trigo
- 1 taza tomates picados (opcional)
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa ranch en un bol pequeño y deja reposar 10 minutos en la nevera (opcional).
- Coloca una tortilla sobre una superficie plana y distribuye los ingredientes: pollo, aguacate, maíz, lechuga, queso y tomates.
- Vierte un poco de salsa ranch encima y no sobrecargues la tortilla.
- Dobla los lados de la tortilla hacia el centro y enróllala firmemente desde abajo para formar un cilindro.
- Sirve los burritos inmediatamente, acompañados de gajos de lima y cilantro fresco picado.
Notas
Para un sabor extra, calienta ligeramente las tortillas en una sartén antes de armarlas. Si te sobran burritos, envuélvelos individualmente y guárdalos en el refrigerador por hasta 2 días. Puedes sustituir el pollo por pavo o usar guacamole en lugar de aguacate fresco. Añade un toque picante con rodajas de jalapeño si lo deseas. Sirve con más salsa ranch al lado para que cada comensal ajuste al gusto.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 25g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 70mg | Sodio: 600mg | Potasio: 600mg | Fibra: 5g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1.5mg
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