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Cabillaud Doré Ail

Descubre cómo preparar un delicioso Cabillaud Doré Ail con salsa de tomate y ajo. Ideal para cenas rápidas y elegantes sin vino. ¡Fácil y sofisticado!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 320
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 filetes cabillaud
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 6 dientes ajo finamente tranchados
  • 1 taza tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/4 taza caldo de verduras o pollo
  • 1/4 taza perejil fresco picado
  • q.s. sal al gusto
  • q.s. pimienta al gusto
  • 1 limón en cuartos para servir

Equipo

  • Sartén antiadherente grande
  • Espátula de silicona
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cuchara para servir

Method
 

  1. Sazonar los filetes de cabillaud con sal y pimienta por ambos lados.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  3. Cocinar los filetes durante 3 a 4 minutos por cada lado y reservar.
  4. En la misma sartén, añadir el ajo tranchado y cocinar durante 1 a 2 minutos.
  5. Añadir los tomates cherry y cocinar hasta que se ablanden ligeramente.
  6. Verter el caldo y dejar hervir suavemente durante 2 minutos.
  7. Incorporar el perejil fresco, ajustar la sazón y devolver los filetes a la sartén.
  8. Servir inmediatamente con cuartos de limón.

Notas

Asegúrate de secar bien los filetes de cabillaud antes de cocinarlos para que se doren mejor. No cocines el ajo a fuego alto; podría quemarse y amargar la salsa. Puedes utilizar tomates cherry orgánicos para un mejor sabor. Si sobra, guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y consumir en 2 días. Al recalentar, utiliza baja temperatura en la sartén para evitar que el pescado se reseque.