Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipo
- Recipiente apto para horno
- Bol para mezclar
- Pincel de cocina
- Rallador de limón
- Rodajas de limón
Ingredientes
- 4 pavés caballaud
- 2 cucharadas mostaza de Dijon
- 20 cl crema fresca líquida
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 dientes ajo picados
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita paprika
- q.s. sal y pimienta
- perejil fresco picado para decorar
- rodajas de limón para cocinar
Instrucciones
- Comienza precalentando tu horno a 200°C.
- En un bol, mezcla la crema fresca, la mostaza de Dijon, el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, la paprika, sal y pimienta.
- Coloca los pavés de caballaud en un recipiente apto para horno y úntalos con aceite de oliva.
- Vierte la salsa sobre los filetes y distribúyela bien, agregando las rodajas de limón alrededor.
- Hornea durante 15 a 20 minutos hasta que el pescado esté dorado y tierno.
- Saca el plato del horno y espolvorea perejil fresco picado por encima, sirviendo inmediatamente.
Notas
Este plato es ideal para cenas rápidas y elegantes.
Puedes sustituir el bacalao por merluza o lenguado si es necesario.
Intenta dejar marinar el pescado con la salsa durante 15 minutos antes de hornear para intensificar el sabor.
Si te sobra, guarda el plato en un recipiente hermético en el refrigerador y consume en 2 días. Para recalentar, usa el horno a baja temperatura para mantener la jugosidad.
Nutrición
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 24g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 70mg | Sodio: 350mg | Potasio: 400mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 80mg | Hierro: 1mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!