Servings: 6 personas
Calories: 350kcal
Cost: $30
Equipo
- Cazuela grande y baja
- Cuchillo de cocinero
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
- Tostadora o sartén
Notas
El Cacciucco es flexible, puedes sustituir el pulpo y calamar por sepia, el pescado, o utilizar gambas en lugar de langostinos. Asegúrate de usar ingredientes frescos para un resultado óptimo. Si te sobra, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera, aguanta 1-2 días. Recalienta a fuego lento. El secreto está en la cocción lenta del pulpo para que quede tierno y en la calidad de los tomates utilizados.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 25g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1.5g | Colesterol: 150mg | Sodio: 600mg | Potasio: 700mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 80mg | Hierro: 3mg
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