Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipo
- Bowl grande
- Mezclador
- Sartén
- Molde para cake
- Rejilla para enfriar
Ingredientes
- 150 g comté rallado
- 200 g champiñones de París
- 120 g harina
- 3 unidades huevos
- 1 sobre levadura química
- 80 ml leche
- 50 g nueces picadas
- 1 manojo perejil plano
- 60 ml aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, dora los champiñones cortados en cubos con un poco de aceite hasta que estén dorados y crujientes.
- En un bowl grande, bate los huevos con la leche y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla suave.
- Añade la harina, la levadura química, el comté rallado, las nueces, y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien.
- Incorpora los champiñones dorados y el perejil picado a la mezcla. Remueve bien.
- Vierte la mezcla en un molde para cake previamente engrasado y hornea durante 40-50 minutos.
- Saca el cake del horno, déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y enfría completamente en una rejilla.
Notas
Para un sabor extra, añade ajo picado al dorar los champiñones. Este pastel puede durar en la nevera de 3 a 4 días, y puedes congelarlo hasta 2 meses. Antes de servir, caliéntalo en el horno para recuperar su textura original.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 12g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 100mg | Sodio: 300mg | Potasio: 400mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 200mg | Hierro: 2mg
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