Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla la harina con la levadura en un bol grande.
- Agrega los huevos uno por uno mientras bates bien.
- Vierte el aceite de oliva y la leche poco a poco, mezcla hasta que no haya grumos.
- Incorpora la feta, los calabacines rallados y el zeste de limón.
- Sazona con sal y pimienta, mezcla una última vez.
- Unta un molde para cake con mantequilla y espolvorea harina, vierte la masa.
- Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio.
Notas
Si no tienes feta, puedes usar queso de cabra o ricotta. Las espinacas cocidas son una buena alternativa a los calabacines.
Deja reposar la masa 15 minutos antes de hornear para que los sabores se integren mejor.
En caso de que sobre, envuélvelo bien y guárdalo en el refrigerador por hasta 3 días o congélalo en porciones individuales.