Servings: 6 porciones
Calories: 200kcal
Cost: $10
Equipo
- Molde de cake antiadherente
- Rallador grueso
- Bol grande
- Paño limpio
- Cuchillo
Ingredientes
- 500 g patatas
- 3 huevos
- 100 g yogur natural o requesón 0%
- 80 g harina o 60 g + 1 cucharada de maicena
- 1 sobre levadura química
- 100 g camembert preferiblemente light
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. cebollino, tomillo y perejil al gusto
- 1 cebolla picada opcional
- 1 cucharadita mostaza opcional
- q.s. nueces o avellanas opcional
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pela y ralla las patatas crudas y escurre el exceso de agua.
- En un bol grande, bate los huevos con el yogur.
- Añade la harina, la levadura, la sal, la pimienta y las hierbas al bol. Mezcla bien.
- Incorpora las patatas ralladas a la mezcla hasta lograr una consistencia homogénea.
- Corta el camembert en pequeños trozos e incorpóralo o resérvalo para el final.
- Vierte la mezcla en un molde de cake y hornea durante 40-45 minutos.
- Deja templar antes de desmoldar y disfruta según tu preferencia.
Notas
Este pastel se conserva bien en el refrigerador por 3-4 días y se puede congelar.
Nutrición
Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 6g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 70mg | Sodio: 300mg | Potasio: 600mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 8mg | Hierro: 4mg
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