Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta tu horno a 210°C con calor tournant.
- Lava bien los calabacines bajo agua fría, corta las puntas y divídelos a lo largo en mitades.
- En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, sal, pimienta y hierbas provenzales.
- Añade los calabacines a la mezcla y asegúrate de que cada pieza esté cubierta.
- Coloca los calabacines en una bandeja forrada con papel sulfurizado, con la parte de la carne hacia arriba, y espolvorea con parmesano.
- Hornea durante 20-25 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Decora con perejil fresco picado antes de servir y disfruta caliente.
Notas
Usa calabacines frescos y firmes para obtener mejores resultados. Si tus calabacines sueltan demasiada agua, escúrrelos antes de hornearlos. Agregar un chorrito de limón al aceite de oliva puede realzar aún más los sabores. Para un extra de crocancia, mezcla migas de pan caseras con el parmesano antes de añadirlo. Si te sobran calabacines al parmesano, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador y consume en 2 días.