Servings: 4 calamares
Calories: 250kcal
Equipment
- Palillos de dientes Para cerrar los calamares
- Sartén grande Para dorar y cocinar los calamares
- Bowl para mezclar Para preparar el relleno
- Cuchillo afilado Para cortar los ingredientes
- Tabla de cortar Para preparar los ingredientes
Ingredientes
- 8 calamares medianos limpios
- 200 g carne picada puede ser cerdo, ternera o mezcla
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 taza salsa de tomate natural
- 1 huevo
- q.s. perejil fresco picado al gusto
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Mezclar la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo, sal, pimienta y perejil en un bowl. Amasar bien los ingredientes para obtener una mezcla homogénea.
- Rellenar cada calamar con la mezcla anterior, dejando espacio para que se expanda. Cerrar los extremos con palillos de dientes.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y dorar los calamares por todos lados. Agregar la salsa de tomate y cocinar a fuego bajo por 25 minutos.
Notas
Esta receta es una forma excelente de disfrutar de un plato de mariscos en casa de manera sencilla y deliciosa. Perfecta para impresionar a tus invitados con un toque gourmet.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 20g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 85mg | Sodio: 300mg | Potasio: 350mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 40mg | Hierro: 3mg
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