Servings: 4 porciones
Calories: 150kcal
Cost: $8
Equipment
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla para picar
- Cucharón
- Cucharón
Ingredientes
- al gusto Sal y pimienta
- Hojas de laurel (opcional)
Elaboración paso a paso
- Lava bien todas las verduras y corta las zanahorias, la papa y el apio en trozos pequeños.
- En una olla grande, agrega un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más.
- Vierte el agua o el caldo de verduras Knorr en la olla y añade las zanahorias, la papa, el maíz y el apio.
- Agrega las hojas de laurel si usas y deja hervir a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Cuando las verduras estén tiernas, ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve con cilantro fresco picado para un toque especial.
Notas
Usa verduras frescas para un sabor más vibrante. Puedes hacer variaciones usando otros vegetales o añadiendo carne si prefieres. Este caldo se conserva durante 3 días en el refrigerador y se puede congelar en porciones individuales. Asegúrate de ajustar la sal después de descongelarlo para mantener su sabor.
Nutrition
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 5g | Grasa: 2g | Sodio: 300mg | Potasio: 600mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 2000IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
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