Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: 15 dólares
Equipment
- Olla grande
- Sartén
- Fuente para horno
- Espátula
- Cuchara
Ingredientes
- 12 láminas pasta para canelones
- 500 g carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes ajo triturados
- 1 zanahoria rallada
- 400 g tomate triturado
- 1 taza salsa bechamel
- 150 g queso rallado (mozzarella o parmesano)
- al gusto sal, pimienta y nuez moscada
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Hierve agua con sal y aceite en una olla grande, y cocina las láminas de pasta hasta que estén al dente. Escúrrelas y extiéndelas sobre un paño limpio.
- Sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria en aceite de oliva, añade la carne picada y cocina hasta que cambie de color.
- Incorpora el tomate triturado, sazona y cocina a fuego bajo durante 15 minutos.
- Coloca el relleno en cada lámina de pasta, enróllalas y colócalas en una fuente para horno.
- Cubre con salsa bechamel y espolvorea el queso rallado por encima.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Notas
Puedes preparar los canelones con anticipación y mantenerlos listos para hornear. Experimenta con diferentes tipos de queso para ajustar el sabor. Si prefieres una versión vegetariana, añade champiñones y espinacas al relleno. Almacena sobras en el refrigerador durante 3-4 días o congela antes de hornear.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 25g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 8g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 9g | Colesterol: 55mg | Sodio: 600mg | Potasio: 600mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 25mg | Hierro: 15mg
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