Servings: 4 porciones
Calories: 450kcal
Equipment
- Bol
- Cuchillo y tabla de cortar
- Espátula
- Olla
- Sartén
Ingredientes
- 500 g papas
- 200 g tocino ahumado
- 3 huevos
- 100 g queso parmesano rallado
- 20 cl crema fresca
- q.s. pimienta al gusto
- q.s. perejil fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Pela y corta las papas en cubos. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Dora el tocino en una sartén hasta que esté crujiente.
- En un bol, bate los huevos con la crema fresca, el queso parmesano y un poco de pimienta.
- Escurre las papas y agrégalas a la sartén con el tocino.
- Vierte la mezcla de huevo sobre las papas y remueve rápidamente para que el calor cocine los huevos y cubra todo.
- Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.
Notas
Esta receta es ideal para disfrutar en días fríos. Los ingredientes son fáciles de conseguir y el proceso es simple, lo que la convierte en una opción excelente para cualquier ocasión especial o cotidiano.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 18g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 210mg | Sodio: 650mg | Potasio: 950mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 350IU | Vitamina C: 22mg | Calcio: 250mg | Hierro: 2mg
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