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Revuelto de Papas Carbonara

Carbonara de Pommes de Terre

Descubre la deliciosa Carbonara de Pommes de Terre, una receta que fusiona la cremosidad italiana con la textura de las papas, perfecta para tus días fríos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 450
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 500 g papas
  • 200 g tocino ahumado
  • 3 huevos
  • 100 g queso parmesano rallado
  • 20 cl crema fresca
  • q.s. pimienta al gusto
  • q.s. perejil fresco para decorar

Equipo

  • Bol
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Espátula
  • Olla
  • Sartén

Method
 

  1. Pela y corta las papas en cubos. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas.
  2. Dora el tocino en una sartén hasta que esté crujiente.
  3. En un bol, bate los huevos con la crema fresca, el queso parmesano y un poco de pimienta.
  4. Escurre las papas y agrégalas a la sartén con el tocino.
  5. Vierte la mezcla de huevo sobre las papas y remueve rápidamente para que el calor cocine los huevos y cubra todo.
  6. Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.

Notas

Esta receta es ideal para disfrutar en días fríos. Los ingredientes son fáciles de conseguir y el proceso es simple, lo que la convierte en una opción excelente para cualquier ocasión especial o cotidiano.