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Carbonara Tagliatelles con Champiñones

Carbonara Tagliatelles con Champiñones

Descubre cómo preparar unos deliciosos Tagliatelles Carbonara con Champiñones en solo 20 minutos. Perfectos para cenas rápidas y sorprender a tus invitados con sabor italiano.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 520
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 200 g tagliatelles secas
  • 300 g champiñones de París cortados en láminas
  • 100 g lardones ahumados
  • 2 yemas de huevo batidas
  • 1 cebolla picada finamente
  • 2 cucharadas crema fresca
  • 1 cápsula de caldo de pollo

Equipo

  • Olla grande para cocinar las tagliatelles
  • Sartén amplia
  • Colador
  • Cuchillo y tabla para picar
  • Espátula o cuchara de madera

Method
 

  1. Cocina las tagliatelles en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
  2. Pela y pica la cebolla finamente.
  3. Lava y corta los champiñones en láminas.
  4. En una sartén sin aceite, dora los lardones ahumados hasta que estén crujientes.
  5. Añade la cebolla y los champiñones a la sartén y cocina por 2 minutos.
  6. Incorpora la crema fresca y mezcla bien.
  7. Escurre las tagliatelles y agrégales la cápsula de caldo de pollo antes de incorporarlas a la sartén.
  8. Fuera del fuego, añade las yemas de huevo batidas y mezcla rápidamente para evitar que se cocinen.

Notas

Esta receta es ideal para impresionar en cualquier ocasión. El sabor ahumado de los lardones y la textura cremosa de la salsa te harán sentir como en un auténtico restaurante italiano.