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Cari de Pato y Verduras

Cari de Pato y Verduras: El Plato que Transformará tu Cocina

Descubre cómo preparar un delicioso Cari de pato con verduras. Aprende a cocinar magrets de pato, pimiento rojo, calabacín y berenjena. Receta completa aquí.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 720
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 2 unidades magrets de pato
  • 1 unidad pimiento rojo poivron
  • 1 unidad calabacín courgette
  • 200 g berenjena
  • 1 lata leche de coco
  • 2 cucharadas pasta de curry rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Equipo

  • Cuchillo afilado
  • Sartén grande
  • Tabla de cortar
  • Sartén adicional
  • Cucharón
  • Recipiente hermético para almacenar sobras

Method
 

  1. Corta las verduras (poivron, courgette y berenjena) en cubos medianos.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las verduras hasta que estén tiernas. Retira y reserva.
  3. En la misma sartén, cocina los magrets de pato a fuego medio-alto, primero por el lado de la piel para que suelten su grasa. Cocina unos 4-5 minutos por cada lado. Retira y corta en rodajas.
  4. En otra sartén, calienta la pasta de curry rojo con un poco de la grasa del pato. Añade la leche de coco y mezcla bien.
  5. Incorpora las verduras y las rodajas de pato a la salsa. Cocina a fuego lento durante 10 minutos para que se mezclen los sabores.
  6. Sirve caliente con arroz jazmín o pan naan. ¡A disfrutar!

Notas

Este Cari de Pato y Verduras no solo es un festín para el paladar, sino también una forma maravillosa de explorar sabores del mundo en tu propia cocina. Variarlo con tus verduras favoritas puede descubrir nuevos matices en cada preparación. ¡Disfruta cada bocado de esta experiencia culinaria!