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Carne Asada Lenta

Descubre la receta de Carne Asada Lenta perfecta para cenas familiares calientes y reconfortantes con sabores intensos y preparación sencilla.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 8 horas
Tiempo Total 8 horas 20 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 350
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 3-4 lbs Carne de res (solomillo o lomo)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 Cebolla, picada
  • 4 dientes Ajo, picados
  • 4 zanahorias medianas Zanahorias, peladas y cortadas en trozos
  • 4 papas medianas Papas, cortadas en cuartos
  • 2 ramitas Romero fresco o 1 cucharadita de romero seco
  • 2 ramitas Tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas Pasta de tomate opcional, para profundizar el sabor
  • 2 tazas Caldo de res

Equipo

  • Olla lenta
  • Sartén grande
  • Cuchillos y tabla de cortar
  • Cucharas y espátulas
  • Utensilios para cocinar

Method
 

  1. Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto y sella la carne.
  2. Retira la carne y reserva.
  3. En el mismo sartén, saltea la cebolla picada durante 2-3 minutos, luego añade el ajo y cocina por 1 minuto más.
  4. Coloca la carne en la olla lenta y acomoda las zanahorias y papas alrededor.
  5. Agrega la pasta de tomate, la cebolla y el ajo salteados, el romero, el tomillo y el caldo de res.
  6. Cocina a fuego lento durante 8-10 horas o a fuego alto durante 4-5 horas.
  7. Retira las ramitas de hierbas y deshebra la carne o córtala contra el grano antes de servir.

Notas

Asegúrate de sellar bien la carne para obtener un sabor más intenso. Utiliza caldo de res de buena calidad para un mejor resultado. Puedes añadir más verduras para hacer la receta más nutritiva. Esta receta es perfecta para preparar con anticipación y disfrutar más tiempo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!