Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 200°C, lava y pela las carottes, y córtalas en bastoncitos.
- Coloca las carottes en una bandeja, cúbrelas con aceite de oliva y agrega sal y pimienta; mézclalo bien.
- Asa las carottes en el horno durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas y caramelizadas, revolviendo a mitad de la cocción.
- Bate la ricotta en un tazón hasta que esté ligera y esponjosa.
- Calienta la miel con las flores de piment en una cacerola pequeña a fuego bajo, revolviendo hasta que esté caliente y bien integrada.
- Coloca las carottes en un plato, añade la ricotta y rocía con la salsa de miel picante, decorando con perejil fresco si lo deseas.
Notas
Esta receta es ideal para cualquier ocasión, desde una cena casual con amigos hasta una celebración familiar. Es perfecta como plato principal o como guarnición.