Ingredientes
Equipo
Method
- Mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla derretida, la canela y la pizca de sal en un bol grande hasta obtener una textura arenosa para el crumble.
- Bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que quede suave; luego agrega el huevo y mezcla bien para la capa de cheesecake.
- Precalienta el horno a 175°C y engrasa un molde cuadrado de 23 cm. Mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal; luego añade la mantequilla, los huevos, la vainilla y la leche y bate hasta obtener una masa suave.
- Vierte la masa en el molde, coloca la mezcla de cheesecake encima, luego las fresas y cubre con el crumble.
- Hornea durante 35-40 minutos hasta que el centro esté firme y un cuchillo insertado salga limpio. Deja enfriar 15 minutos antes de cortar en cuadrados.
Notas
Para un sabor extra, rocía un poco de almíbar de vainilla sobre el pastel antes de servir. Mantén las fresas secas para evitar que suelten jugo. Puedes utilizar otros frutos como frambuesas o moras puedes personalizar según tus gustos. Almacena en un recipiente hermético en refrigerador por hasta 3 días. Si deseas congelar, envuelve en porciones individuales y consume en un mes.