Carrés de Chocolate Deliciosos

Descubre la receta perfecta de Carrés Gourmands con capas de choco caramelo y fromage blanc ideal para cualquier ocasión fácil de preparar y delicioso.

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 30

Reposo 2

Tiempo Total 3

Raciones: 12 porciones

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Calorías: 300

Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes

200 g galletas María o Graham crackers
100 g mantequilla derretida
150 g azúcar en polvo
50 g mantequilla
100 ml crema de leche líquida
Una pizca sal de flor
250 g queso tipo Philadelphia o mascarpone
50 g azúcar glas
1 unidad huevo
1 cucharadita extracto de vainilla
200 g chocolate negro o con leche
100 ml crema de leche líquida
30 g mantequilla

Equipo

Procesador de alimentos o rodillo
Cacerola
Espátula
Molde rectangular
Bowl

Method

Tritura las galletas en un bol hasta obtener migajas finas y mezcla con la mantequilla derretida. Compacta en un molde rectangular y refrigera.
Calienta el azúcar en una cacerola a fuego medio, añade la mantequilla y luego la crema de leche. Agrega sal y vierte sobre la base biscuitada. Refrigera.
Precalienta el horno a 160°C. Mezcla el queso, el azúcar glas, el huevo y la vainilla. Vierte sobre la capa de caramelo y hornea durante 20 minutos. Deja enfriar.
Derrite el chocolate, la mantequilla y la crema al baño María o en microondas. Cubre la capa de fromage blanco y refrigera por al menos 2 horas.

Notas

Para un caramelo perfecto, mueve la mezcla constantemente para evitar que se queme. Si no te sientes cómoda haciendo el caramelo, puedes usar uno ya preparado. Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días. Para una textura similar a un helado, puedes congelarlos por un par de horas antes de servir. Para una versión más saludable, emplea chocolate amargo y reduce el azúcar en la capa de fromage blanco.