Servings: 10 porciones
Calories: 320kcal
Equipment
- Molde para pastel
- Rallador
- Espátula
- Bol grande
- Pala para servir
Ingredientes
- 300 g zanahorias frescas
- 250 g harina
- 200 g azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita canela molida
- 120 ml aceite vegetal
- una pizca sal
- 100 g nueces picadas
- 200 g queso crema para el glaseado
Elaboración paso a paso
- Ralla finamente las zanahorias. Este paso es clave para que se integren en la masa y aporten humedad y sabor.
- En un bol grande, mezcla el azúcar, el aceite vegetal y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la harina, el polvo de hornear, la canela y una pizca de sal. Mezcla bien para evitar grumos.
- Incorpora las zanahorias ralladas y las nueces picadas a la mezcla, mezclando suavemente para no romper las zanahorias.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. Verifica con un palillo en el centro si el pastel está listo.
Notas
Esta receta es ideal para cualquier ocasión, logrando un equilibrio perfecto entre sabores tradicionales y un toque moderno. ¡Disfruta de una deliciosa carrot cake recién horneada!
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 5g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 90mg | Sodio: 220mg | Potasio: 450mg | Fibra: 2g | Azúcar: 24g | Vitamina A: 450IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
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