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Notas
Usa pescado blanco de buena calidad y fresco para mejores resultados. Si no tienes cassoulettes, puedes usar ramequines o pequeños moldes aptos para horno. No cocines el pescado completamente en la sartén, ya que continuará cocinándose en el horno. Puedes decorar con pan crujiente o queso parmesano rallado antes de hornear para una presentación más festiva. Si sobran, guárdalas en la nevera en un recipiente hermético y consúmelas en un par de días. No se recomienda congelar.